France – Lyon : Street Food Festival 2021

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L’édition 2021 est un évènement dans la capitale de la Gastronomie française. L’idée du Lyon Street Food Festival organisé par Nomad Kitchens est de réunir les acteurs de la cuisine dans un univers ouvert à travers plusieurs voyages gustatifs. Cette édition présente au public environ 100 chefs sur une programmation réalisée du 16 au 19 septembre.

Chaque jour, les cuisiniers proposent une cuisine adaptée et des ateliers sont ouverts au public afin de faire partager des savoir-faire et des connaissances de la gastronomie internationale.

Le prix de l’entrée comprend l’accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l’achat de plats et de boissons est payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte Cashless qu’il est possible de prendre et de recharger sur place. Il est l’unique moyen de régler vos achats auprès des stands de cuisine, … sur le Lyon Street Food Festival. A la fin du festival, il est possible de se faire rembourser de la somme restante sur la carte si elle est supérieure à 1 €.

Au cours de la période du festival, il est programmé la tenue d‘environ 200 ateliers culinaires et culturels comme la proposition du CFA de la Gastronomie. Une piste à découvrir pour faire naître des vocations dans la restauration.

Lors de l’ouverture le jeudi 16 septembre, l’évènement culinaire a attiré un public à Lyon Gerland pour découvrir une cuisine inventive de bistro réalisée sur place avec des moyens limités. Parmi les différents représentants de la partie Gastronomie Française, se trouvaient l’institut Paul Bocuse et notamment le MOF Joseph Viola qui était présent, sur place, pour préparer des burgers et des pains bagnats. L’équipe a réussi à répondre à la demande malgré les conditions de travail. Le Samedi 18 Septembre, la cheffe la plus étoilée Anne-Sophie Pic sera présente avec son Anne Sophie Pic-up Truck.

La cuisine internationale était représentée avec l’Asia Street Market et le coin de cuisine Africaine.

La Thaïlande, Hong Kong, le Cambodge, le Japon, la Malaisie et encore le ViêtNam étaient au rendez-vous.

Les fameux Baobaos étaient notamment délicieux à déguster sur place.

Les prix aux stands de nourriture variaient de 3 à 5€ la portion. Je tiens à soulever que ce sont de petits plats afin que le visiteur ne se sente pas rassasié immédiatement et puisse profiter des différents stands.

Un espace a été aménagé afin de permettre aux personnes de partager un moment autour d’une table en dégustant quelques découvertes culinaires.

Au niveau du vin, quelques stands présentent au public leurs vins comme le Côte du Rhône.

Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon 

E-mail: info@lyonstreetfoodfestival.com

Horaires: les 16, 17, 18 & 19 septembre 2021  Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 9 €, enfant (de 5 à 10 ans) 6 €

Ecrit par Antonio Mendes da paula et Le phénix français, écrit le 16/09/2021.

Comparaison : Musées français vs shanghaïens

By antbourg_Lisa in Chine, Europe, France, Louvre, Mondialisation, Musée de Shanghai, Musées, Musées

Les musées sont des espaces consacrés à l’art et à l’ancien.

Ils ont alors la même visée, le même but: faire apprendre et faire apprécier à son public le passé et la valeur des choses.

Cependant, chaque musée a sa particularité.

Je vais dès à présent comparer le musée du Louvre, l’un des plus connus au monde, situé à Paris, en France, et le musée de Shanghai, situé à Shanghai en Chine.

Le musée du Louvre est surtout connu pour sa structure en verre, en pyramide. Cependant, il se situe sur un site historique, un lieu contenant une partie de l’Histoire de France, étant un ancien château français, où des rois de France ont vécu.

Ce musée comporte des oeuvres d’art reconnues telles la Joconde, le radeau de la Méduse, la Victoire de Samothrace…

Selon la salle et son thème, le contenu change.

Le musée de Shanghai, lui est connu pour les œuvres exposées qui peuvent datées d’avant le règne de Mao Zedong et de la Révolution culturelle en Chine. Il est aussi une prouesse architecturale moderne inauguré en 1997.

On peut y retrouver des statues, mais aussi des pièces de monnaie, des vêtements, des meubles, voire même des écritures anciennes et peintures traditionnelles chinoises.

Entrée à l’intérieur du musée

Le musée de Shanghai propose plus de 120 000 objets historiques, pouvant datés jusqu’à plus de 3 000 ans en arrière tel les Zhong de Su, composés 16 cloches musicales.

Le musée composé de plusieurs étages peut être comparé à une frise chronologique puisque, plus l’on monte, plus les objets sont « jeunes » et « modernes ».

Ecrit et illustré par Le Phénix français, le 09/03/2021.

Mondialisation – Le rôle de la Chine

By antbourg_Lisa in Chine, Mondialisation

On nous dit souvent que la mondialisation a été initié par les Européens durant le XXème siècle. Or, cela a commencé au XVI-XVIIème siècle par la Chine.

En effet, suite à un changement de méthode pour payer les impôts, passants des services obligatoires et des kilogrammes de nourriture à des sommes et poids en argent. Cette réforme est dite « du coup de fouet unique ».

Sous le règne d’un empereur de la dynastie des Ming, en 1570, le grand secrétaire de l’empereur, Zhang Zhu Zheng a modifié le système fiscal de son pays.

Ainsi, plus tard le besoin de ressource en argent devient de plus en plus important.

Alors, ils ont décidé de sortir de leur pays et d’aller chercher les ressources ailleurs. En Europe, la population, dont les nobles, a commencé à apprécier la culture chinoise, son raffinement mais surtout son thé (茶: chá).

La Chine possède depuis longtemps une relation stable avec la Russie. Ainsi, la couronne de Russie montrait la grandeur de la culture et de l’art chinois. Catherine la Grande, impératrice de la Russie, possédait une importante collection d’objets chinois, et elle aimait la Chine à tel point qu’elle a fait construire un village sous la forme de bâtiments chinois qui porte le nom de Chinoiserie.

Les objets qu’avait l’impératrice sont d’une incomparable finesse.

Chaque pays a trouvé un intérêt au commerce qui est apparu.

Cependant, les Chinois et l’empereur ont voulu restreindre les Européens à rester le plus loin possible des villes et des marchés, dans les bureaux de douane, pour leur enlever la possibilité d’obtenir le savoir chinois et la capacité de dominer le Marché chinois.

Cela n’a pas plu aux Européens qui ont plusieurs fois tenté de braver les interdits qui leurs sont imposés, mais de lourdes peines ont alors été instauré.

À l’époque, la Chine était la 1ère puissance économique mondiale.

Ecrit par le phénix français. Le 8 juin 2020.