France – Lyon : Street Food Festival 2023

By antbourg_Lisa in Festival, France, Non classé

L’idée du Lyon Street Food Festival organisé par Nomad Kitchens est de réunir les acteurs de la cuisine dans un univers ouvert à travers plusieurs voyages gustatifs. Cette édition présente au public environ 100 chefs sur une programmation réalisée du 15 au 18 Juin. Cette édition a réuni plus de 45 000 festivaliers

Cette édition a mis à l’avant Rennes et Tucson, une ville de l’Arizona. De plus, l’Espagne est aussi présente.

Comme chaque année, le Lyon Street Food festival a lieu aux Anciennes usines Fagor à Lyon 7ème. Cependant, c’est la dernière édition où le festival aura lieu dans ce lieu. Selon les dernières informations, la prochaine édition aura lieu à Oullins dans l’ancien hangar de la SNCF.

aque jour, les cuisiniers proposent une cuisine adaptée et des ateliers sont ouverts au public afin de faire partager des savoir-faire et des connaissances de la gastronomie internationale.

Le prix de l’entrée comprend l’accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l’achat de plats et de boissons est payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte Cashless qu’il est possible de prendre et de recharger sur place. Il est l’unique moyen de régler vos achats auprès des stands de cuisine, … sur le Lyon Street Food Festival. A la fin du festival, il est possible de se faire rembourser de la somme restante sur la carte si elle est supérieure à 1 €.

Au cours de la période du festival, il est programmé la tenue d‘environ 200 ateliers culinaires et culturels. Une piste à découvrir pour faire naître des vocations dans la restauration.

Attention : les inscriptions pour les ateliers ne comportent environ que 10 à 20 places.

C’est pour cela que les festivaliers motivés n’hésitent pas à attendre pendant plus de 1h avant l’ouverture des inscriptions à l’espace dédié à l’entrée du festival pour se garantir une place.

Les ateliers ont été animé soit par les restaurateurs présents au festival, soit par des associations ou des professionnels dans le domaine de l’apprentissage culinaire.

Le dimanche au matin, à l’espace Asie, avait lieu l’atelier de découpe artistique de fruit. C’est une thaïlandaise qui animait et montrait son savoir faire avec une traductrice qui expliquait chacun de ses faits et gestes.

L’espace Espagne a lui aussi accueilli des ateliers, notamment celui sur comment réussir sa paëlla animé par un restaurateur.

Le dimanche vers 17h, l’entreprise Omoténashi Cuisine spécialisée dans les cours de cuisine japonaise a réalisé 2 ateliers sur la réalisation d’Okonomiyaki, une recette traditionnelle japonaise. La présentatrice a montré chaque détail de la recette et n’a pas hésité à répondre aux questions des festivaliers.

Lors de l’ouverture le jeudi 15 Juin, l’évènement culinaire a attiré un public à Lyon Gerland pour découvrir une cuisine inventive de bistro réalisée sur place avec des moyens limités. Parmi les différents représentants de la partie Gastronomie Française, se trouvaient Anthony Bonnet et notamment le MOF Matthieu Viannay qui était présent.

Après être entré dans le bâtiment principal, on retrouve l’espace Cashless où l’on peut avoir la carte Cashless et la charger. Juste à côté de celui-ci nous retrouvons l’espace dédié à la réservation de places pour les divers ateliers de la journée.

Le Jeudi était proposé des ateliers tels la dégustation de sauces piquantes, une des spécialités de Tucson, la dégustation de vin et de cocktail et la conférence ‘comment réussir sa paella ».

En continuant dans le bâtiment, on retrouve l’espace restauration avec les stands de nourriture asiatique, espagnoles et française.

Les stands espagnols nous ont proposé une escapade à base de spécialités culinaires comme les empanadas, des sandwichs aux spécialités espagnoles et de bolitas.

Les stands asiatiques nous ont proposé du bobun, des brochettes de viande et de nombreuses autres spécialités culinaires.

Les stands français étaient tenus par les restaurateurs comme Matthieu Viannay (2 étoiles), Joël Dupuch et de nombreuses collaborations entre professionnels.

En se dirigeant vers le hangar suivant, on peut apercevoir les ateliers en cours, l’espace pour les enfants et le Halle d’expression où tout le monde peut s’exprimer via un art.

Le hangar suivant contient l’espace de restauration dédié à Tucson, Rennes et sur le côté le Wine District.

Les restaurateurs venant tout droit de Tucson qui nous ont proposé des hotdogs réarrangés ainsi que des plats novateurs à partir de cactus et de sauce pimentée.

De chaque côté des stands pour Tucson, il y avait des chefs français qui avaient hâte de faire découvrir leur cuisine aux festivaliers.

Les rennais nous proposent aussi leurs spécialités ou des plats réarrangés notamment des sandwichs originaux et des galettes bretonnes.

En sortant du hangar, on rejoint l’espace BBQ, où les jeux rennais, la fourme d’Ambert, les burgers et les brochettes nous attendent.

En se promenant dehors, vous pourrez vous détendre à l’espace rempli de tables et de transates.

Après l’espace salé, le hangar du Sugar Circus attend impatiemment ses convives pour proposer pleins de fraicheurs comme les cookies de Rémi Bouillet, le fondant eu chocolat de la chocolaterie Bernachon, des barres de céréales glacées et tout un tas d’autres gourmandises.

A l’autre bout du hangar, se trouve l’espace dédié aux interviews des chefs, où M. Viannay et M. Dupuch ont été interviewé le Jeudi. Le Dimanche, les interviews ont commencé vers 14h et ont eu un franc succès, surtout pour celles de Christian Têtedoie qui a présenté avec M. Rémond le CFA dédié à la gastronomie sur Lyon, et du groupe de rock Chef & the Gang de M. Etchebest.

En sortant du hangar et en vagabondant, le hall des concerts et des rafraîchissements de Ninkasi a accueilli le Jeudi JoeyStarr qui s’est mis à la cuisine et propose, en musique, des hotdogs originaux. Le reste du festival, ce hangar était dédié aux chanteurs et groupe comme El Bobby et Chef & the Gang.

Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon 

E-mail: info@lyonstreetfoodfestival.com

Site officiel : https://lyonstreetfoodfestival.com/

Horaires: les15, 16, 17 et 18 Juin 2023 Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 10 €, enfant (de 5 à 10 ans) 5 €

Ecrit par Le phénix français, écrit le 17/06/2023.

France : Lyon Musée Guimet – Exposition Shepard Fairey

By antbourg_Lisa in Europe, France, Musée Guimet, Musées

Depuis le 8 mars 2023, l’ancien Musée d’Histoire Naturelle accueille l’exposition sur les œuvres de Shepard Fairey. L’exposition finit le 29 Mai 2023.

Son logo représente André, surnommé « The Giant » par le public. André était un catcheur et un acteur français connu pour son imposante carrure. Shepard Fairey utilise souvent les inscriptions « 7’4″ 520 pounds » qui représente la taille et le poids d’André dans ses œuvres comme clin d’œil à André.

Certaines de ses œuvres possèdent aussi des inscriptions en français, on peut se demander si ce n’est pas un clin d’œil aux origines d’André.

Il a réalisé une collaboration avec George Orwell concernant les œuvres 1984 et Animal Farm : 2 œuvres qui dénoncent le système américain, la propagande et la Guerre Froide. Représentant des choses que lui-même veut dénoncer, il va reprendre le concept de l’œil et de ‘Grand Frère’ du livre 1984 pour ses autres œuvres dans ce même but.

Au début de sa carrière, il s’est beaucoup inspiré de la propagande hitlérienne et russe mais il a aussi remodelé à sa façon d’autres œuvres. On aperçoit aussi que Shepard continue de reprendre dans le reste de ses œuvres le code couleur de ce type de propagande et cette typographie.

De plus, depuis qu’il est jeune, il aime dénoncer divers phénomènes. Pour vivre, il réalise de nombreuses œuvres et affiches de concert ou commerciales. Ainsi, il réalise des affiches pour le Blk Market, en français « Marché noir » dans le but de dénoncer le système américain.

Soutenant Obama et ses idéaux, il a créé et mis des affiches pour Obama dans la rue juste avant la campagne présidentielle de 2008, ayant remarqué l’impact de ces affiches, l’équipe de communication d’Obama l’a contacté et ont fait une collaboration avec lui : c’est à partir de là qu’il devient l’un des street artistes les plus connus au monde.

De plus, il aime représenter ses idéaux et dénoncer de nombreuses thématiques du monde actuel comme l’écologie, la corruption, la défense des minorités et des droits des femmes. Il soutient que tout le monde est égal. Sa femme, celle présente sur l’affiche de l’exposition, présente les mêmes convictions et est une militante engagée comme son mari qui, non seulement réalise des œuvres de sérigraphie mais aussi de la musique sous le nom de DJ Diabetic, puisqu’il est lui-même diabétique.

Horaires :

10h – 18h tous les jours sauf les mardis.

Adresse : 28 Boulevard des Belges, 69006 Lyon

Écrit par Le phénix français, écrit le 01/05/2023 grâce aux commentaires de Mme Laurène Jordannet.

France : Lyon – Japan Touch Haru 2023

By antbourg_Lisa in Europe, France, Salons

La Japan Touch est un salon ayant lieu 2 fois par an, traitant de l’Asie et de ses spécificités. Il est l’un des salons les plus connus parlant de l’Asie dans la région Auvergne-Rhône Alpes. Celui d’automne est centré sur la culture et celui de printemps est plus centré sur les animes, les mangas, les doubleurs en voix française et les nouvelles technologies ainsi que les jeux vidéos.

Photo de la Japan Touch en 2018

Ce salon dure 2 jours : du samedi au dimanche, à Eurexpo. Il regroupe généralement 2 à 3 salons différents traitant d’Asie.

Cette année, la Japan Touch Haru a lieu le 13 et 14 mai 2023, regroupe la Japan Touch Haru et la Geek Touch et d’un espace nourriture d’Asie.

Au programme, la Japan Touch Haru nous présente les stands marchands, de création ou non, des cosplayeurs, des dessinateurs et bien plus encore. Tandis que la Geek Touch nous présente un programme plein de spécialistes, youtubers et de professionnels du cinéma en plus de doubleurs comme Vanina Pradier, voix française dans les séries Games of Thrones et Mercredi, comme Ninon Moreau, voix française de Kiri dans Avatar 2, et comme Denis Laustriat, voix française de Legolas.

En arrivant au salon, la sécurité fouille les sacs puis on doit faire scanner notre billet d’entrée (version numérique ou papier) puis nous entrons dans le salon. Il est possible d’acheter des tickets à l’entrée et de déposer ses affaires au vestiaire.

En entrant dans le salon, on retrouve la boutique officiel de la Japan Touch qui propose des goodies de cette édition ainsi que le plan et programme de cette année.

Derrière, à gauche nous retrouvons l’espace des créateurs qui regroupe des petits artisans et des créateurs de la région et de la France entière et à droite nous retrouvons les vendeurs de goodies, ils proposent des goodies de nombreuses licences et à tous les prix.

Parmi eux, nous retrouvons des vendeurs de figurines, de katanas et de goodies en tout genre comme par exemple des portes-clés et des affiches.

Tout au fond, nous retrouvons les stands concernant la Geek Touch. Parmi eux se trouvent des stands de réalité virtuelle, avec les casques ou sur une plateforme qui bouge, des arcades, un stand concernant l’astronomie avec, pour la 1ère fois à la Japan Touch, un planétarium itinérant où l’on peut voyager dans l’espace pendant 15 minutes gratuitement et bien d’autres animations.

Les visiteurs sont aussi incité à participer aux jeux présentés par les exposants, notamment aux projets de fin d’études des étudiants de Game Sup, une école de jeux vidéos.

Ensuite, au fond à gauche, nous retrouvons les stands de l’association Fajira qui prépare sa compétition OctoGône, puis un espace réservé à la production d’armures en carton pour la cartonnade du dimanche à 17h, combat entre les différents participants armés uniquement de leur construction.

En retournant au centre du salon pour se diriger vers l’espace de restauration, on peut observer des artistes se produire sur leur toile et d’autres présentant leurs oeuvres. Plus loin, on retrouve l’exposition sur Jules Verne, des stands style steampunk puis à droite l’espace dédié aux sports comme le sabre laser, considéré dans le milieu comme une branche spécifique de l’escrime, un stand de Quidditch, adapté à la réalité et donc différent du sport dans le film Harry Potter.

On observe aussi l’espace réservé aux influenceurs où les fans de cosplay aiment se prendre en photo. Et c’est juste en face que les défilés de cosplay ont lieu.

On arrive enfin à l’espace de restauration avec de la queue dès 11h30! De nombreux restaurants lyonnais et français se spécialisant dans la nourriture asiatique sont présents.

Au fond à droite de l’espace nourriture on retrouve la scène pour les concerts et conférences.

Comme à chaque édition, la sortie du salon est définitive.

Japan Touch Haru : https://www.japan-touch.com/haru/billetterie-japan-touch-haru/

Geek Touch : https://www.geektouch-festival.com/billetterie/

Voici les tarifs après le 8 Mai :

Gratuit pour les enfants de – de 10 ans,

15€ pour le Samedi uniquement,

12€ pour le Dimanche uniquement,

18€ pour le pass week-end.

Si les visiteurs veulent rencontrer les célébrités et invités en avant-première, ils devront payer un peu plus cher, les prix variant de 30 à 50€.

Le parking est payant : 9€/journée

Horaires:

samedi 13 mai : 10h – 19h
dimanche 14 mai : 10h – 18h

Eurexpo Boulevard de l’Europe, 69680 Chassieu

Écrit par Le phénix français, écrit le 25/04/2023.

France – SIRHA 2023

By antbourg_Lisa in France, Monde, SIRHA

Qu’est-ce que le SIRHA?

C’est le salon de la gastronomie, qui dure 5 jours, réservé aux professionnels, à Eurexpo, durant lequel il y a plus de 10 concours nationaux et internationaux liés à l’alimentation, notamment la finale de la coupe du monde de pâtisserie, celle de la coupe de France de boulangerie et le Bocuse d’Or.

La coupe du monde de pâtisserie se fait en 2 parties : la sélection où 50 pays ont participé avec au moins 1 représentant de chaque continent, puis 17 pays finalistes qui ont concouru au SIRHA. Les finalistes se sont affrontés sur 3 épreuves : le chocolat, le sucre et la glace.

Jury avec Pierre Hermé (président de la Coupe Du Monde de Pâtisserie)

Le podium de cette coupe du monde fût :

1 – Japon, avec Moe Takahashi pour le chocolat, Naritoshi Suzuka pour le sucre et Yusaku Shibata pour la glace

2 – France, avec Georges Kousanas pour le chocolat, Jérémy Massing pour le sucre et Jana Lai pour la glace

3 – Italie, avec Jacopo Zorzi pour le chocolat, Alessandro Petito pour le sucre et Martina Brachetti pour la glace

Le championnat de France de boulangerie a eu pour thème le « voyage pour l’espace » qui doit être un gâteau capable de se conserver à température ambiant, étant un gâteau de voyage. Voici quelques photos de cette compétition :

Ecrit par Le phénix français, le 22/01/2023

France : Les Baux de Provence

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Les Baux de Provence se composent d’un village et d’un château du XIème siècle, aujourd’hui en ruine. Cependant, ceux-ci cachent une longue histoire.

Autrefois, au Moyen Âge, les seigneurs des Baux étaient très redoutés. Selon la légende, ils descendraient du roi mage Balthazar, de là sort leur devise disant littéralement « au hasard Balthasar ».

Or, au XIIème siècle, l’unique héritière du comté de Provence, dont dépendait les seigneurs des Baux, se marie au comte de Barcelone, lui donnant par alors l’autorité sur les Baux qui a été très contesté par les seigneurs des Baux, ce qui engendra les « guerres baussenques » en 1145.

Dès 1200, les seigneurs des Baux ont organisé de grands travaux pour montrer leur prestige, notamment avec le château construit dans la roche qui sert de soutien aux autres bâtiments. A partir de ce moment, la Maison des Baux a sous sa juridiction 79 villes appelées « les terres baussenques ».

En 1386 commença le règne de Raymond de Turenne. Au début de celui-ci, il soutenait vivement le roi. Cependant, il a commencé à se rebeller contre la famille royal et la papauté, ce qui lui valut son excommunication et sa condamnation à mort.

Or, en 1386 et 1398, il pilla et dévasta de nombreux villes et villages, d’où son surnom le « fléau de Provence ».

En 1426, la ligné des Baux est éteinte avec la mort de la dernière héritière Alix des Baux qui légua ses terres à un parent, le duc d’Andria.

Après celui-ci, les Baux se voient rattachée au Royaume de France en 1480. Le Roi de France connaissant la réputation de la forteresse ordonna le démantèlement de celle-ci de crainte qu’elle ne soit envahie par un ennemi. Après cela, c’est un système de baronnie qui régente les Baux et qui fera rénover le château.

Puis en 1631, la guerre de religion battait son plein en Europe et les protestants se réfugièrent au fief, sous le regard désapprobateur du Roi. La forteresse se retrouva envahie par les insurgés et, en parallèle, Richelieu décida de détruire celle-ci.

Las des conflits, les villageois eux-même demandèrent la destruction des remparts, ce qui entraîna par la suite la soumission de la citadelle des Baux à la famille royale.

Grande Rue

13520 Les Baux-de-Provence

Source principale de cette article : www.chateau-baux-provence.com

Écrit par Le phénix français, le 24/09/2022. Photos du printemps 2022 de Le phénix français