L’édition 2021 est un évènement dans la capitale de la Gastronomie française. L’idée du Lyon Street Food Festival organisé par Nomad Kitchens est de réunir les acteurs de la cuisine dans un univers ouvert à travers plusieurs voyages gustatifs. Cette édition présente au public environ 100 chefs sur une programmation réalisée du 16 au 19 septembre.

Chaque jour, les cuisiniers proposent une cuisine adaptée et des ateliers sont ouverts au public afin de faire partager des savoir-faire et des connaissances de la gastronomie internationale.

Le prix de l’entrée comprend l’accès gratuit aux concerts, aux spectacles et aux ateliers dans la limite des places disponibles. Cependant, l’achat de plats et de boissons est payant à travers un système de paiement dématérialisé, la carte Cashless qu’il est possible de prendre et de recharger sur place. Il est l’unique moyen de régler vos achats auprès des stands de cuisine, … sur le Lyon Street Food Festival. A la fin du festival, il est possible de se faire rembourser de la somme restante sur la carte si elle est supérieure à 1 €.

Au cours de la période du festival, il est programmé la tenue d‘environ 200 ateliers culinaires et culturels comme la proposition du CFA de la Gastronomie. Une piste à découvrir pour faire naître des vocations dans la restauration.

Lors de l’ouverture le jeudi 16 septembre, l’évènement culinaire a attiré un public à Lyon Gerland pour découvrir une cuisine inventive de bistro réalisée sur place avec des moyens limités. Parmi les différents représentants de la partie Gastronomie Française, se trouvaient l’institut Paul Bocuse et notamment le MOF Joseph Viola qui était présent, sur place, pour préparer des burgers et des pains bagnats. L’équipe a réussi à répondre à la demande malgré les conditions de travail. Le Samedi 18 Septembre, la cheffe la plus étoilée Anne-Sophie Pic sera présente avec son Anne Sophie Pic-up Truck.

La cuisine internationale était représentée avec l’Asia Street Market et le coin de cuisine Africaine.

La Thaïlande, Hong Kong, le Cambodge, le Japon, la Malaisie et encore le ViêtNam étaient au rendez-vous.

Les fameux Baobaos étaient notamment délicieux à déguster sur place.

Les prix aux stands de nourriture variaient de 3 à 5€ la portion. Je tiens à soulever que ce sont de petits plats afin que le visiteur ne se sente pas rassasié immédiatement et puisse profiter des différents stands.

Un espace a été aménagé afin de permettre aux personnes de partager un moment autour d’une table en dégustant quelques découvertes culinaires.

Au niveau du vin, quelques stands présentent au public leurs vins comme le Côte du Rhône.

Lyon Street Food Festival Anciennes Usines Fagor-Brandt 65 Rue Challemel-Lacour 69007 Lyon 

E-mail: info@lyonstreetfoodfestival.com

Horaires: les 16, 17, 18 & 19 septembre 2021  Toute sortie est définitive

Tarifs: adulte 9 €, enfant (de 5 à 10 ans) 6 €

Ecrit par Antonio Mendes da paula et Le phénix français, écrit le 16/09/2021.